Katzenbier

Um novo sabor. Uma nova escolha.

CERVEJAS
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História da Katzenbier

(por Guto Fernandes)
 
O desejo pelo universo da produção de cerveja artesanal nasceu em meados do ano de 2013, após conhecer algumas marcas.
Na metade do ano de 2014, frequentei um curso de produção de cerveja artesanal para aprender um pouco sobre o processo de fabricação da própria cerveja. Logo após a realização do curso, houve a produção caseira da primeira cerveja, uma HeffeWeiss.
Em seguida novos estilos foram experimentados: Blonde Ale, Red Ale, APA e Stout.
O resultado foi tão surpreendente, não só à mim, mas entre amigos que passaram a apreciar os estilos produzidos, muitas vezes solicitando pequenas produções para eventos familiares.
O nome Katzenbier nasceu em face da paixão que possuímos por gatos. Na época tínhamos 9 gatos, e nada mais natural do que criar uma cerveja, e com isso a cervejaria, em homenagem a estes felinos tão apaixonantes.

Fiona Pilsen

Com relação a cerveja Fiona, ela foi escolhida para ser o primeiro rotulo da nova fase da Katzenbier.

Descrição

Fiona era o nome de uma gata de uma ninhada de 5 filhotes. Ela era a menor e mais frágil, mas mesmo assim conseguia impor respeito em todos os outros gatos da casa, sem perder a doçura de uma pequena gatinha fofa. Sua vida durou só 10 meses por conta de uma leucemia. Esta cerveja é uma homenagem a ela, porque é leve e marcante, como ela foi.

Características sensoriais da Fiona:

Fiona é uma cerveja que apresenta um toque de refrescancia. Elaborada com base em malte Pilsen com adição de gengibre e cascas de laranja. Apresenta um aroma de intensidade média-baixa, apresentando notas herbais e cítrica, com suaves notas de gengibre e uma lembrança de mel. O sabor acompanha o aroma com uma picância final suave e uma sensação final seca

Nossas Cervejas

(Verificar disponibilidade)
Fiona: Pilsen

Em estoque
- Barril 30 lt
- Lata 473 ml
- Growler 1 lt

Fiona é uma cerveja que apresenta um toque de refrescancia. Elaborada com base em malte Pilsen com adição de gengibre e cascas de laranja. 

ABV: 4,2%
IBU: 10,7
EBC: 6,2
Magos: Weiss

Sob encomenda

 Weizenbier, também chamado de Hefeweizen, Weissbier ou Hefeweissbier (em português, cerveja de trigo), é um tipo de cerveja feita de malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura.
 
Biripa: India Pale Ale

Sob encomenda

De cor cobre claro e de alto teor alcoólico, a India Pale Ale apresenta o realce do amargor e aroma da combinação de diversos lúpulos. 

Fernweh: Red Ale

Sob encomenda

Cervejas do estilo Red Ale podem variar do âmbar ao marrom e dependendo do estilo podem apresentar notas de caramelo. 

 
Vingador Jack: Stout

Sob encomenda

Stout é uma cerveja escura feita usando malte torrado ou cevada torrada, lúpulo, água e fermento. Stouts eram tradicionalmente o termo genérico para as Porters mais fortes produzida por uma cervejaria. 

Katzenbier: American Pale Ale

Em estoque
- Barril 30 lt
- Lata 473 ml
- Growler 1 lt

Nossa American Pale Ale é uma cerveja de cor âmbar; equilibrada, caracterizada pelos aromas cítricos e resinoso, provenientes das variedades americanas de lúpulo. O dry hopping garante uma presença mais marcante de notas frutadas e cítricas. Apresenta um sabor marcante, pedindo o próximo gole.

ABV: 5,0%
IBU: 36
EBC: 13

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    Sobre Nós

    KATZENBIER COMERCIO DE CERVEJA ARTESANAL LTDA

    Onde Estamos

    Bairro Santa Maria Goretti CEP 91030-390 - Porto Alegre - RS

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